合肥,位于长江淮河之间,巢湖之滨,在安徽的地理中心.

虽是地理中心,城却是小城.

市区人口区区一百五十万.

从城南的科大到极北处的火车站,打的也不过十二元.

小城位于安徽,吃的固然就是徽菜.

徽菜,顾名思义是安徽的菜.

这简直就是废话.

就像小李探花用的是小李飞刀一样.

小李飞刀只需要大冶的铁匠花三个时辰就能做好.

小李飞刀闻名天下,在人,而不在刀.

徽菜,二字却有些讲究.

徽菜的徽字,指的是徽州,不是安徽的徽.

字一样,地方却差了很远.

就像西门吹雪,他吹的实际上是血一样.

古代的徽州在黄山一带,而合肥却相距几百公里.

所以本来,合肥一直都只是安徽的一个小城.

似乎,合肥不会有太好的徽菜.

可是,五十多年前,有一个吃湘菜长大的人改变了一切.

他只做了一件事.

然而这件事,对他,就像用手摸摸自己的鼻子一样简单.

意思是,如果他想还可以作很多次.

因为他和作的事比起来,简直是不值一提.

摸鼻子虽然简单,却偏偏有很多人做不到.

原因往往有两个,一,他们没有鼻子,二.他们没有手.

五十年前的这个人,都有这两样.

所以他作这件对他很简单的事.

大笔一挥,让合肥成了安徽的省会.

现在,鼻子和手都很好,几乎是非常好.

可是他也无法摸鼻子了,或着任何事了.

因为他死了.

死人当然没办法做任何事.

简单的道理,就像省会,往往是一省美食的荟萃.

所以,现在在合肥你可以吃到很好的徽菜。